Kilómetro 2, Vía al Lago de Tota, Sogamoso, Boyacá
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UNA REGIÓN DE SABORES AUTÉNTICOS
Experiencias Gastronómicas
Embárcate en un viaje culinario a través una Boyacá más genuina,
en donde cada bocado cuenta una historia
Nuestra herencia indígena se refleja en platos tradicionales que han perdurado por generaciones. La cercanía y la historia compartida con los Llanos Orientales trae la deliciosa carne a la llanera, preparada con técnicas ancestrales. Además, disfruta de la trucha arco iris, proveniente del cercano Lago de Tota, que deleitará tu paladar. Descubre la rica diversidad gastronómica de Suamox, todo a corta distancia de nuestra Finca San Pedro.
Ruta de la Empanada Sampedrana
Distancia: 1 kms Tiempo: 5 minutos
La Ruta de la Empanada Sampedrana en Sogamoso es una celebración culinaria que resalta uno de los platos más emblemáticos de nuestra región: la empanada sampedrana. Este manjar, nacido durante las festividades de San Pedro y San Pablo, se caracteriza por su gran tamaño y su relleno variado que incluye ingredientes como arroz, garbanzos, pollo, longaniza, manzana, huevo y carne de cerdo. La tradición de esta empanada se remonta a más de 80 años, y la ruta ofrece una oportunidad única para degustar estas delicias en diversos establecimientos, la mayoría de los cuales se encuentran en la misma vereda donde está ubicada nuestra Finca. Es un gusto dirigir a nuestros huéspedes a los lugares que conforman esta ruta, asegurando una experiencia gastronómica memorable que celebra la riqueza cultural y culinaria de nuestra región.
Tradición de la Trucha Arcoris
Distancia: 1 kms Tiempo: 5 minutos
La trucha arcoíris es un tesoro culinario en la región de Sugamuxi, donde nos encontramos. El Lago de Tota, el más grande de Colombia, ofrece condiciones óptimas para la piscicultura, permitiendo el cultivo de trucha en un entorno natural y controlado. En toda la región, encontrarás numerosos restaurantes que preparan la trucha de diversas maneras, desde platos tradicionales hasta recetas innovadoras, destacando siempre su frescura y sabor excepcional. Degustar la trucha arcoíris en Sugamuxi es una experiencia gastronómica inolvidable que refleja la riqueza natural y cultural de esta parte de Boyacá.
Ruta de la Carne
Distancia: 2-10 kms Tiempo: 5 a 25 minutos
La Ruta de la Carne entre Sogamoso e Iza es una experiencia gastronómica imperdible en nuestra región. Esta tradición se nutre de la proximidad e historia compartida con los Llanos Orientales del Casanare, región conocida por su cultura ganadera y la exquisita carne a la llanera. A lo largo de esta ruta, podrás disfrutar de diversos asaderos y restaurantes que ofrecen carnes asadas con técnicas ancestrales, destacando el sabor auténtico y único de la carne llanera. En Finca San Pedro, estaremos gustosos de recomendarte los mejores lugares para degustar este delicioso plato, asegurando que tu experiencia gastronómica sea inolvidable.
En el corazón de Boyacá, Finca San Pedro es el lugar ideal para explorar Suamox: una región auténtica y diversa, con paisajes verdes, pueblos llenos de tradición y cultura, naturaleza deslumbrante, rica gastronomía regional y una profunda ancestralidad, todo a corta distancia